Purê de abóbora moranga com gengibre

O que usei:

1kg de abóbora moranga 1 pedaço pequeno de gengibre 2 Colheres (sopa) de azeite 5 Xícaras (chá) de água Curry garam massala Alho e cebola Sal e pimenta do reino à gosto

Como faz:

Descasque, pique abóbora e cozinhe em 5 xícaras (chá) de água até ficar macia. Escorra a abóbora e amasse bem com um garfo deixando uma massinha de abóbora bem macia e sem pedaços.

Coloque o azeite na panela, junte o alho, gengibre, cebola picadinha, a abóbora, tempere com sal, curry, pimenta à gosto e misture bem.

Coloque folhas de manjericão para decorar e sirva feliz!

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