🌿🌿~~Ora-pro-nóbis~~🌿🌿

Hoje é o dia dela, essa planta que vem sendo cada vez mais mais utilizada em função de sua riqueza funcional. É uma cerca viva que se desenvolve em vários tipos de solo, aqui na minha varanda ela está dando voltas por cima das outras plantas, gosto mesmo de ver ela livre quando vou no sítio, mas o melhor de tudo é compreender que essa hortaliça mágica possui tantos benefícios. Considerada uma das mais conhecidas Planta Alimentícia Não-Convencional (PANCS) é de fácil disgestão, riquíssima em proteína. Chega a ter 25% de proteínas quando desidratada, assemelhando-se à carne, além de conter vitaminas A, B e C, fibras, cálcio, ferro e fósforo.

Curiosidades:

Sua origem é americana, encontrada facilmente nos Estados Unidos e na região sudeste do Brasil. O nome Ora-Pro-Nóbis vem do latim e significa "rogai por nós". Segundo tradições populares a origem deste nome se deve a pessoas que colhiam a planta no fundo do quintal da casa de um padre enquanto ele rezava em latim "ora pro nobis". Vamos a receita.

O que usei:

Alface roxa Tomate Batata Castanha de caju Ora-pro-nóbis Cenoura Shimeji Sal do himalaia Azeite Cebola Pimenta do reino

Como faz:

Lave bem o alface, o tomate, as batatas, as folhas de ora-pro-nóbis e as cenouras. Pique as batatas em pedaços médios e coloque no forno com sal e azeite (Coloquei no forninho elétrico por 10 a 15 minutos). Em uma panela coloque a cebola picada, com os cogumelos shimeji e salpique pimenta do reino, mexa até que fiquem bem macios (aprox. 7 a 10 minutos). Rale a cenoura e vá montando o prato com as batatas assadas, alface, tomate em rodelas, castanha de caju, cenoura ralada, shimeji e acrescente o toque final: Ora-pro-nóbis por cima. Você pode colocar as folhas inteiras, ou picadas. Arrasa!

Já cheguei a citar sobre as PANCS e Ora-pro-nóbis no projeto “Mergulho do Campo” (postado em 5/1/2017 link: https://veganoides.wixsite.com/veganoides/single-post/2017/01/04/Mergulho-no-campo-Veganoides), mas essa é a primeira receita com essa maravilha!

Fontes nutricionais: Beneficiosnaturais e Plantei

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