{“Homus” de Ervilha germinada}

Você sabia que essas pastinhas acertam em qualquer ocasião com torradinhas, ou qualquer outro petisco sempre é adoravél? Seu rico teor nutritivo, sendo boa fonte de proteínas possui ainda: magnésio, ferro, fósforo e zinco, cálcio, um elemento essencial para proteção e fortalecimento ósseo, vitamina K, B e ácido fólico, componentes que ajudam na absorção de cálcio e prevenção de doenças ósseas, como osteoporose. Saindo daquela versão tradicional de grão-de-bico, resolvemos fazer com ervilhas germinadas. Saiba do processo completo de como germinar em #germinadosveganoides

Vamos lá, o que usamos:

3 xícaras (de chá) de ervilhas inteiras secas (200g) 2 colheres (de sopa) bem cheias de tahine 2 limões espremidos 1 colher (de chá) de cominho em pó Sal 1 colher //9de sopa) de Zattar 2 colheres (de sopa) de azeite

Deixe as ervilhas de molho por no mínimo 8h, depois germine em 2/3 dias.

(#germinadosveganoides) Então estão prontas para o uso. Ferva água, coloque as ervilhas até que elas cozinhem e fiquem bem macias, o que vai levar cerca de 10/12 min. Escorra a água. Em um processador ou liquidificador potente, coloque as ervilhas cozidas, o limão, tahine, cominho, zattar, azeite e tempere com sal. Bata até obter um creme uniforme. Depois gele na geladeira. Sirva feliz com amigos e petiscos!

Fonte consultada:Greenme . . . . #homus #homusvegan #veganhomus #homusdeervilha #homusvegano #receitavegana #receitasimples #somosoquecomemos #garogerminado #germinados #veganoides #govegan #receitafacil #petiscovegan #plantbased #homuservilha