Cuscuz Marroquino Veganoides

Nesse frio "quase de inverno" vai muito bem.

O que usei:

3 xícaras de grão de bico 2 cenouras 2 batatas doces 1 abobrinha 2 xícaras de cuscuz de sêmola de trigo duro cozido 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (sopa) de alho picado sal, pimenta-do-reino a gosto Alecrim (se tiver do pé melhor) Curry massala indiano Folhas e curry Gengibre

Como faz:

Comece respirando bem profundamente para trazer vibrações positivas nesta produção. Ligue uma música que você adora e vamos começar:

Pique os legumes, corte o alho, a cebola e gengibre. Refogue o alho, a cebola em pedaços bem picados e o gengibre no azeite, depois acrescente os legumes picados, o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar. Temperar com o sal e a pimenta. Reserve. Ferva a água e coloque o cuscuz. Acompanha muito bem batatas doces assadas, nas quais já publiquei no Veganoides. É só localizar. Coloque o alecrim vivo nas batatas e pronto. Aproveite com um bom vinho tinto e amigos.

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