Sopa mandioquinha com cenoura

Está aí, para uma noite como hoje, uma sopa que esquenta muito, já que contém uma generosa quantidade de gengibre levemente apimentada. Duas raízes incríveis. A simplicidade é tudo. A mandioquinha possui ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, K e E. A cenoura mantém a saúde dos olhos, ajuda na pele, na digestão, nível do colesterol, entre tantos outros benefícios. O que usei: 4 mandioquinhas 2 cenouras gengibre pimenta Síria cebola 3 dentes de alho cominho em pó 1 pitada de cúrcuma (usei a raiz) paprica doce manjericão Como faz: Se possível, deixe os legumes hidratando na água por 4 horas, então, lave, tire a casca e coloque no processador, ou liquidificador, com um copo de água, bata até que fique tudo uma sopa. Pique a cebola, alho, gengibre, cúrcuma e coloque em uma panela com azeite, depois acrescente o cominho, pimenta Síria, paprica doce e manjericão. Em 10 minutos coloque o creme (mandioquinha e cenoura batidos) deixe com mais água, caso você queira mais líquida a sopa, se não, deixe mais cremosa. ;-) Bom frio gostoso! #sopa #mandioquinha #cenoura #sopavegana#veganoides #vegan #vegetariano#sopademandioquinha #cominho #gengibre#pimentasíria #cúrcuma #frio #inverno#temperoindiano #raiz #veganlife #vegans #vegana#vegano #instavegan

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