Hambúrguer de Feijão Moyashi Veganoides

Sabe quando você faz o feijão para o almoço e pensa no que comer à noite? Pois é, essa alternativa é incrível. Fica bem suculento, pois a textura cremosa do feijão ajuda no resultado final do hambúrguer. Depois que descobri esse feijão mágico, pensei: por que não testar como hambúrguer? Com tantas vitaminas, além de ficar maravilhoso, você prepara super rápido.

Dia 01/08/2016 postei sobre os nutrientes que ele possui, estão disponíveis aqui: http://migre.me/vmfB6. Eu acrescentei rúcula, berinjela, palmito, tomate e brócolis, mas fica a seu critério os acompanhamentos para rechear esse sanduba. ;-)

O que usei:

Feijão Moyashi

Cebola

Alho

Cominho em pó

Farinha de rosca

Como faz:

Preparo do Feijão: Os grãos devem descansar 24h hidratados na água - isso permite que fiquem mais macios e não provoque indigestão. Depois, cozinhe na água e azeite a cebola, alho e o cominho, coloque o feijão em uma panela “meio tampada” por aproximadamente 30/40 min.

Depois do feijão pronto, separe três colheres em um recipiente e acrescente a farinha de rosca. Isso dará para fazer 1 hambúrguer (se quiser fazer mais, é só colocar mais feijão e farinha de rosca). Mexa até misturar bem, coloque essa massa numa forma de hambúrguer, ou com a mão mesmo, em formato de bolinhas. Então, coloque na chapa quente, com azeite, 10 minutos de cada lado. É só colocar os acompanhamentos (legumes, folhas) no pão (usei integral com grãos) e está pronto. Delícia!

Agradeço a Angelica Barbosa pelo jogo americano azul. Amei o presente :-) <3

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