Broto de bambu assado 🍂🍂

Muito utilizado na cozinha oriental, principalmente japonesa e chinesa, o broto de bambu Takenoko é encontrado durante a primavera por um curto período. Possui propriedades anticancerígenas e rejuvenescedoras.

Hoje a janta foi bem leve. Seu gosto lembra palmito, mas é um pouco mais macio. Dá para fazer diversos tipos de pratos, mas fiz um assado.

Para fazer é bem fácil. Lave os brotos, corte no meio, coloque um fio de azeite, manjericão, orégano e sal. Asse de 15 a 20 minutos, assim que dourar já está pronto. ;-)

➡Para os orientais, o bambu é material nobre e simboliza sabedoria, serenidade e paz. A planta dá um exemplo que deve servir aos homens: mostra que diante de adversidade, o melhor é ser flexível.⬅⤴⤵➡↙↘⬇⬆

Fonte nutricional: Revista Viva Saúde

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