Churrasco vegano 😋🍢🌱

Primeiro churras vegano entre amigos do ano. Você observa e foto e pergunta, mas onde está o churrasco? Esse já é o prato pronto, vamos aos detalhes. Produzido por um casal de amigos, lá fui eu apreciar desde a colheita da beterraba, postada recentemente. :-) Tem dia melhor para fazer isso?

O que usamos:

Arroz 7 grãos Beterraba Batata doce Batata inglesa Cebolinha Sal Azeite Molho agridoce trufado Milho (3 espigas) Alface roxo Broto de girassol 1 Cebola 2 cabeças de alho Curry – alçafrão da terra

Como faz:

Reunindo a turma é só alegria, vamos fazendo um petisco aqui, outro ali, ao som de Ozzy, sim, o encontro entre amigos é sempre bom, com o cheirinho de defumação pela casa, isso é bem convidativo.😊

Arroz: Pique a cebola e alho, frite no azeite e acrescente o arroz com grãos, sal, 1 pintada de curry e água, depois de 10 minutos no fogo baixo, acrescente a beterraba picadinha. Deixe a água secar e prove para perceber se o arroz foi cozido.

Churrasco: Coloque as batatas (doce e inglesa) na churrasqueira, salpique sal e corte no meio para assar. Quando estiverem dourados, maravilha estão prontos. Salpique azeite e cebolinha.

Palmito com cogumelos defumados: Primeiro corte os palmitos em cubos e deixe os cogumelos inteiros. Coloque um recipiente e tempere com molho de soja (shoyu), + azeite e + molho agridoce trufado (esse especialmente veio da Itália, mas você pode colocar outro molho que preferir), deixe em um papel-alumínio e coloque na churrasqueira por aprox. 15 minutos. Depois retire do alumínio e coloque em uma panela furadinha, mexa bem, experimente o tempero e se estiver bom, coloque a panela furadinha na churrasqueira para defumar. Deixe por mais 10, ou 15 minutos e pronto!

Milho: Coloque o milho na churrasqueira, quando estiver meio dourado está pronto, fácil né?

Salada: Lave as folhas de beterraba, alface e broto de girassol, tempere com sal, azeite.

Quando o arroz estiver pronto, monte o prato com todos os alimentos coloridos. As batatas comemos como petisco conversando. Bom apetite! Gratidão Fernanda e Bruno 😊🍀🌹

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