Mini abóbora recheada 🎃🎃🍀 Veganoides

veganoides

veganoides

veganoides

veganoides

Quando você vê, começa achar que é uma brincadeira. Essas mini abóboras, também conhecidas como Mini Jack são saborosas e nutritivas, vamos rechear essas belezuras! O legal é que consegui utilizar três temperos plantados em casa, que super combinaram.

O que usei:

2 mini aboboras Cebola Alho-poró (plantado em vaso, aqui no quintal) Pimenta dedo de moça (plantado em vaso, aqui no quintal) Cebolinha (plantado em vaso, aqui no quintal) Pimenta do reino Shimeji Sal Azeite

Como faz:

Abóboras: Lave e seque bem as mini abóboras. Corte uma tampa na parte do caule e com uma colher pequena, retire as sementes. Tempere o interior com sal, azeite e pimenta em pó. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 30 minutos, ou até ficarem macias.

Recheio: Enquanto as mini abóboras estão assando, prepare o recheio. Em uma panela, frite o shimeji picado no azeite, coloque o alho-poró, com a “pimenta dedo de moça” picadinha, cuidado com as mãos ao picar “dedo de moça”, utilize uma luva, ou um plástico para proteger sua pele. Adicione sal e deixe no fogo baixo por cerca de 10 minutos. Acrescente a cebolinha picada. Experimente os temperos, se precisar de algo acescente para finalizar.

Retire as mini abóboras do forno recheie com o shimeji e leve de volta ao forno por cerca de 5 minutos. Retire do forno e sirva a felicidade!

#miniabobora #miniaboborarecehada #aboborarecheada #veganoides#govegan #vegancomunity #veganlove #veganlife #veganrecipe#recipevegan #veganlove #minijack #vegan

#abobora #miniabobora #aboborapaulista