Quibe de abóbora Veganoides 🍊🍽🌿

Tem feito um calor maluco esses dias em São Paulo e muitas pessoas têm me dito o mesmo por várias cidades do Brasil. O que fazer com a alimentação?

Vale lembrar que se você sente calor, a temperatura do corpo está quente. O interessante é refrescar com alimentos que trazem o frescor e hidratação. Por isso, pensei nesse prato de quibe de abóbora com tabule. É leve e ótimo para dias quentes.

O que usei:

2 xícaras (de chá) de trigo para quibe 3 colheres (chá) de semente de girassol 5 xícaras (de chá) de abóbora cabotiá 1 cebola 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 3 colheres sopa de hortelã Suco de 1 limão Gengibre Pimenta do reino Páprica doce Manjericão

Como faz:

Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos. ~~~Enquanto isso, cante um mantra para que traga energias positivas no preparo. Você se alimenta também dessa energia. ~~~Então, escorra bem e reserve. Cozinhe a abóbora picada em água até ficar macia, amasse bem com um garfo. Refogue a cebola picada e gengibre picadinho no azeite, acrescente a abóbora, paprica, sal, pimenta e as sementes de girassol. Pique as folhas de hortelã. Em um recipiente, misture o trigo, a abóbora, a hortelã, o limão e mexa bem. Coloque em um forma untada com azeite e asse por 30 minutos. Acompanha bem uma salada de tabule, com folhas de repolho roxo e alface. Tempere a salada com o azeite, limão e sal. Decore com folhas de manjericão. :-)

Veganize! Veganjuntos! Veganoides!

Feliz Dia Mundial sem carne! (20/03)

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