Guioza de legumes com folhas roxas

Está aí um belo acompanhamento para o radicchio (chicória roxa)! Acabamos de falar aqui no Veganoides (na última foto) essa folha roxa avermelhada e seus benefícios. Ela acompanha fácil diversos pratos. Hoje fiz com guioza. Essa delícia vegan, pasteizinhos quentinhos de legumes assados, com molho shoyo cai bem.

✔Lembrando>> Procure não consumir muito shoyo e se possível, encontre marcas que sem o glutamato monossódico. Essa substância só serve para dar um “sabor artificial” aos alimentos. Além de estudos* que mostram que em altas quantidades traz grandes prejuízos à saúde. *Estudos do neurocirurgião Russel Blaylock relatam que a substância (glutamato monossódico) causa uma excitação muito grande nas células do corpo, de modo que elas são danificadas e podem até morrer. Agitando a mente e acelerando os batimentos cardíacos. Então, fica a dica!

✔ Atualmente já existe até shoyo sem sódio, vale testar para quem tem que controlar a ingestão de sódio e é hipertenso.

Aqui no prato temperei as folhas lindas de radicchio com gergelim, cenoura ralada, azeite, limão e shoyo “sem glutamato monossódico”. Comprei as guiozas no bairro oriental, Liberdade, em São Paulo, mas confesso que estou em fase de testes para produzir minha própria receita (em breve posto aqui).

Fontes consultadas: mundoboaforma

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