Radicchio, a prima da chicória, conhece?🏵🌱

Estava na feira e vi essa arte em forma de folha, me chamou muito atenção e fiquei curiosa o que era.

De origem italiana, utilizada na região do Veneto, Itália, há séculos, o radicchio é amargo e crocante, a verdura de folhas roxas e nervuras brancas pode ser utilizada em saladas, risotos, massas, ou misturado com algum prato quente. Inclusive, se achar o radicchio amargo demais, é só lavar com água morna, isso diminuirá o seu amargor. Mas confesso que achei delicioso.

🍃Efeito analgésico

O princípio amargo na radicchio é a lactucopicrina (intibina) , uma lactona de sesquiterpeno. A lactulose é um potente agente antipalúdico e tem um efeito sedativo e analgésico (analgésico).

As folhas 🍀suculentas e saborosas do radicchio são ricas em lactucopicrina (intibina), a zeaxantina, a vitamina K e várias outras vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é também uma fonte modesta de minerais como manganês, cobre, ferro, zinco e potássio. As folhas frescas mantêm quantidades moderadas de grupos essenciais de complexos B.🌿

Fontes: yamaguishi e formasaudavel

#radicchio #folharoxa #primadachicoria #verduraroxa #dicasaudavel #saude#veganoides #vegan #govegan #veganlove #veganlife #vegancomunity#verdura #oqueveganocome #veganamor #vamosvegan #vegana #vegano#vegetariano #vegetariana #somosoquecomemos #dicasveganoides#verduraitaliana #souoquecomo #comidadeverdade

#Radicchio #chicória #verdura