Sushi de shimeji com Pinhão🌰🍄🍱 Veganoides

Criar pratos, é como pintar um quadro em branco, ou compor uma nova música, por exemplo. Vem algo de dentro que surge e plim💡! Acontece a manifestação. Já testou criar pratos intuitivos? Cá estamos nós, em plena época de pinhão e com a influência de um bairro típico japonês, Liberdade, aqui em São Paulo. Nos inspiramos com essa invenção que fluiu intuitivamente com alimentos ricos em nutrientes. Usadas a milênios pelos ocidentais, a alga que usamos no sushi, auxilia no aumento do sistema imune, fornecendo proteínas, junto com o pinhão só tem a acrescentar com nutrientes poderosos. Segundo a nutricionista Ana Claudia Abreu, o pinhão tem fósforo, potássio e magnésio, com compostos que possuem atividades anti-inflamatórias e anti-bacterianas. Vamos a receita! O que usamos: 1 pacote de algas (nori) 1 xícara de arroz próprio para sushi 1 e 1/2 xícara de água 6 colheres de vinagre 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo Shoyo 1 pitada de sal Pepino Shimeji Azeite Pinhão Como faz: Lave bem o arroz até que a água saia transparente. Deixe o arroz de molho por cerca de 20 minutos em água quente e acrescente o arroz e a água para cozinhar em uma panela. Depois de cerca de 15 minutos, verifique se a quantidade de água e o tempo de cozimento foi suficiente para cozinhar tudo. Deixe o vinagre, o sal e o açúcar em uma panela ao fogo até mornar. Coloque esse molho no arroz, mexendo para esfriar e pegar o molho por igual. *Recheio: Coloque os cogumelos para fritar no azeite e sal por cerca de 10 minutos. Os pinhões devem estar já assados (receita no post anterior a esse). Os pepinos devem ser lavados, tirar a casca e cortar em tiras finas. Quando estiver frio, pegue uma folha de alga espalhe cerca de 3 colheres de sopa de arroz por cima e coloque o recheio com shimeji, tiras finas dos pepinos com os pinhões. Colocamos um pinhão por sushi. Enrole o sushi com o auxílio de uma esteira própria para sushi, coberta com filme plástico, ou se você consegue fazer em a esteira fica a vontade. Leve à geladeira por alguns minutos para ficarem mais firmes. Corte os sushis e sirva feliz! Fontes: Nutricinista Ana Cláudia Abreu e greenme #pinhão #sushivegano #sushidepinhao #sushivegan#sushivegetariano #sushiveg #shimeji #pinha#epocadepinhao #veganoides #vegandicas#dicasveganoides #veganeveday #veganlove#vegancommunity #vegan #govegan #vegano#vegana #vegetariano #festadopinhao #araucaria#nutricionistaanaclaudiaabreu #somosveganoides

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