Melão-de-São-Caetano assado e recheado🥒🍅🥕

🥒Melão-de-São-Caetano já ouviu falar?🥒 Mas o que é isso? É esse vegetal, que mais parece um pepino enrugado, conhecido no Brasil também como nigari, ou goya. De origem asiática, dizem que veio da China e Índia, sendo típico da culinária indiana. Tem um sabor exótico e único, é levemente amargo e pode ser adocicado dependendo do tipo da receita que fazemos. Há diversas pesquisas sobre suas propriedades, (segundo o site Greenme) uma extensa compilação dos diversos usos tradicionais e alguns estudos científicos confirmam a sua utilização de forma medicinal para várias doenças (antidiabético, contraceptivo, dismenorréia, eczema, emmenagogue, antimalárico, galactagogue, gota, icterícia, dor abdominal, renal (pedra), laxante, lepra, leucorréia, pilhas, pneumonia, psoríase, purgativa, reumatismo, febre e sarna. Eles melões, que são chamados também de “Momordica charantia” possuem uma polpa aquosa e crocante. Pode-se fazer uma diversidade de preparações culinárias, tomando parte principalmente em saladas, conservas, assados, cozidos, fritos, refogados e ensopados. O que será que inventaremos com ele? Logo abaixo.🥒🥒🥒🤔 Esse aqui foi um amigo querido que presenteou, trouxe de uma vizinha chinesa que cultiva essa iguaria em casa. Gratidão!

Fontes consultadas: sites greenme e jardineiro _____________________________

Está aí a invenção mais nova Veganoides. Essa foi uma das mais saborosas. Com esse recheio deixamos com um tempero suave. O que usamos: 1 Melão-de-São-Caetano 1 colher de tahine Tomatinho cereja Couve-flor Cenoura em rodela Sal Azeite Paprica doce Gergelim torrado Como faz: Corte o Melão-de-São-Caetano ao meio e retire as sementes e polpa. Passe uma colher de tahine bem generosa, coloque as cenouras em rodelas, o tomatinho cereja picado, couve-flor, salpique sal e paprica, gergelim e um fio de azeite. Deixe no forno por aproximadamente 15 minutos. Verifique a textura e se tiver assado o suficiente, bora degustar!😋🙌 #melaodesaocaetano #receitafacil#veganoides # nigari #Momordicacharantia#veganlife #veganlove #vegandicas #vegana#vegano #govegan #receitavegana #receitavegan#veganrecipes #receitasaudavel #veganamor

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