{Maxixe}

Vamos falar de PANC (Plantas alimentícias não convencionais)? O maxixe, esse fruto com casca verde ovalado, com pequenos espinhos moles e não pontiagudos são deliciosos, já conheceu? Demorei para provar, pois quando encontrava em feiras, não fazia ideia de que era assim tão bom, nutritivo e versátil no preparo. Originária da Africa, o maxixe, é muito conhecido no Norte e Nordeste do Brasil. Possui propriedades medicinais como o betacaroteno, vitaminas do complexo B, C e minerais como o zinco, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e sódio. Ajuda no funcionamento do metabolismo das proteínas, fortalece o sistema imunológico, também colabora com o tratamento de cálculo renal, inflamação dos rins e vômitos. O maxixe deve ser consumido verde, pois quando amadurece fica amargo e muito fibroso. Dá para fazer de vários jeitos, amanhã mostraremos aqui como vamos fazer a receita. Fica Ligado(a)! Fontes: Remédio Caseiro e Ong Alimento em Foco

🥒Maxixe refogado Veganoides🥒

Se quiser mesclar o maxixe com outros ingredientes, pode usar essa receita como base. Falamos ontem desse fruto tão versátil (e suas propriedades mágicas), mas hoje vamos na leveza do refogado. Quer coisa melhor? Adoramos utilizar as PANCs (Planta alimentícia não convencional) em receitas. Olha só.

O que usamos:

10 maxixes 1 cebola açafrão da terra (cúrcuma) páprica doce sal azeite pimenta malagueta

Como fazemos:

Lave as mãos, deixe um mantra energizar, ou uma música que você goste e comece lavando os maxixes, picando a cebola. Refogue até ficar douradinhos. Acrescente a pimenta, os maxixes cortados, a páprica, o açafrão da terra, um fio de azeite, refogue bem em fogo médio, até ele ficar bem macio, cerca de 10 minutos para ficar ao dente. Prove para ver se está agradável a textura. Bom maxixe!🥒🥒🥒

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