Alcachofra Veganoides

Gosta de alcachofra? Você sempre teve curiosidade de como preparar? Pois é, estamos pensando em qual receita vamos fazer já que ela é tão versátil.

Essas belezuras são nativas da região do Mediterrâneo. Junto com o brócolis e a couve-flor, ela é uma das flores mais consumida do mundo. Ótima fonte de fibra, vitamina C, magnésio e outros.

Em um estudo feito pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, as alcachofras contêm uma grande quantidade de antioxidantes, na forma de fitonutrientes. Entre os fitonutrientes mais potentes estão a cinarina e a silimarina, que têm fortes efeitos positivos no fígado.

Final da tarde, petisco, ou no almoço. Serve para fazer em encontros de qualquer ocasião. Essa delícia que é ultra-fácil e não tem segredo. Aqui mostraremos a maneira mais simples de se fazer a alcachofra. Ontem postamos os benefícios para a saúde que essa flor exótica comestível nos oferece. Agora é só fazer. Vamos lá?

O que usar:

Alcachofras (usamos 1 para cada pessoa) 3 colheres de azeite 1/2 xícara de chá de vinagre 1 colher de sobremesa de mostarda 2 dentes de alho picadinhos salsinha cebolinha paprica picante (se não quiser picante, use a paprica doce) cúrcuma 1 colher de molho barbecue vegano

Como faz:

Medite por 1 minuto, fechando os olhos e trazendo boas vibrações.🌼🧘🏻‍♀️🌼Isso fará diferença!

Depois deixe de molho as alcachofras e lave muito bem. Com uma tesoura ✂️ tire as pontinhas das pétalas (conforme a foto). Leve para cozinhar em água, acrescente os alhos picadinhos entre as pétalas e sal, deixe cozinhando por 30 minutos.

Enquanto cozinha, faça o molho: Use azeite, vinagre, salsinha picadinha, cebolinha, cúrcuma, barbecue e páprica. Teste se cozinhou mesmo puxando a pétala se ela soltar, então está pronta.

Escorra e sirva alegremente. Misture as pétalas no molho.

Depois não esquece de aproveitar o palmito que tem embaixo das pétalas. É muito saboroso 🤤 🥦🌼🥦

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