Pavê Veganoides

(de cacau e leite de amendoim)

Páscoa em casa. Vamos preparar uma sobremesa vegana?

Aqui lembramos o leite de amendoim, que já publicamos anteriormente (receita aqui>> https://www.veganoides.com/…/Leite-de-Amendoim-Veganoides-c…) aproveitando toda a receita, inclusive o resíduo delicioso que sobra do leite, inventamos esse pavê para arrasar em sua casa! É fácil, leve e nutritivo, já que o amendoim possui muita proteína, entre outros nutrientes. Vamos lá?

O que usamos:

1 litro de leite de amendoim 1 fibra do que resta do leite de amendoim 1 xícara de cacau 4 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 punhado de castanhas 2 vidros de leite de coco 4 colheres de óleo de coco

Como faz:

>>Creme branco - Coloque os ingredientes do creme branco: 1/2 litro do leite de amendoim (já publicamos aqui #), 2 colheres (sopa) de amidode milho, essência de baunilha, as colheres de açúcar demerara, 2 colheres de óleo de coco em uma panela e misture. Mexa constantemente em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue o fogo e reserve.

>>Creme de chocolate - Faça o mesmo com os ingredientes do creme de chocolate em outra panela (1/2 litro de leite de amendoim, o cacau, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, e 2 colheres de óleo de coco). Reserve.

O resíduo que sobrar do que você coa o leite de amendoim, separe , acrescente um pouco de açúcar em cima (só salpicar) e coloque em uma forma e deixe no forno até dourar e virar bolachas.

Quando os dois cremes estiverem em temperatura ambiente, faça uma camada no fundo da travessa de vidro (média ou grande) com o creme branco, coloque as bolachas de amendoim e por cima creme de chocolate alternando as camadas, entre bolacha e creme, até que a camada superior seja a de chocolate.

Se quiser, decore com as castanhas. Deixe na geladeira por cerca de 7 horas. Sirva ainda gelado. E APROVEITE!

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