Torta de cenoura Mandala

*integral com aveia e quinoa

O que usei para a massa podre:

250 g de gordura vegetal (temperatura ambiente) 1/2 kg de farinha de trigo integral 1/2 copo de água gelada 1/2 xícara de aveia 1/2 colher (sopa) de sal

O que usei para o recheio:

18 cenouras orgânicas (Encontrei no Parque da Água Branca) 1 tomate picado; 1/4 de xícara de cebolinha picada; 1/2 pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho 6 colheres de flocos de quinoa Cebolinha

Como fazer:

Antes de começar respire fundo e traga a energia positiva para o preparo de cada alimento, assim, você inicia com vibrações iluminadas. Vamos lá! Misture a gordura vegetal com a farinha de trigo e o sal até que fique bem farelento. Aos poucos, adicione a água gelada até dar um ponto que não grude nas mãos (essa é a melhor parte). Reserve por 2 horas, enquanto faz o recheio.

Pique as cenouras, o tomate, o pimentão, a cebola, o alho, a quinoa e coloque no fogo com azeite, deixe cozinhar por 15 minutos. Bom, depois disso acrescente a cebolinha por último, distribua a massa numa forma untada e acrescente o recheio cozido. Leve ao forno pré-aquecido por 45 min, ou até a massa dourar. Dourou? Se o cheiro está na casa toda, então tá quase. Acompanha muito bem uma salada de rúcula. ‪

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