Risoto de alho-poró e abobrinha

O que usei: 1 e 1/2 xícaras (chá) de arroz integral cateto vermelho 1 cebola média picada 2 colheres (chá) de alho-poró 1 abobrinha 2 colheres (sopa) rasas de azeite Folhas de manjericão para decorar 1 colher (chá) rasa de requeijão de soja Sal e pimenta-do-reino e cebolinha a gosto Como faz: Aumente um som legal para você começar a preparar o prato. :-) Depois, em uma panela doure a cebola em uma colher de azeite. Junte o alho, mexa um pouco e acrescente o arroz. Coloque água e misture.

Deixe o por alguns instantes e abaixe o fogo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Junte então o alho-poró, o cheiro-verde e a abobrinha picada, cozinhe por mais alguns minutos em panela semi-tampada, tendo sempre o cuidado de mexer de vez em quando (para não grudar no fundo). Quando o arroz estiver cozido, junte delicadamente o requeijão de soja.

Desligue o fogo e sirva imediatamente decorado com o manjericão. Dica: Abra um vinho no preparo e se delicie! Acompanha com folhas pré-cozidas de repolho.

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