Arroz cateto com castanhas Veganoides

As vezes é bom variar o tipo de arroz que você se alimenta. Existem muitos tipos, mas hoje preparei o arroz cateto integral, é bem macio e o tipo vermelho é rico em carboidratos complexos, cálcio, sódio, vitaminas do complexo B, proteínas e fibras alimentares. Fica demais com pitacos de temperos indianos como a folha de curry, por exemplo e combina muito com castanhas.

O que usei

5 porções de arroz cateto integral vermelho

1 cebola

3 dentes de alho

Cebolinha

Azeite

Castanha de caju e Castanha do Pará

Folhas de curry

Sal

Como faz

Pique a cebola e alho, coloque numa panela com o azeite (ou outro óleo que você preferir) e deixe dourar, depois acrescente o arroz com a altura de dois dedos de água (acima do arroz) para cozinhar, acrescente o sal, as folhas de curry picadinhas e deixe o arroz no fogo baixo até cozinhar totalmente. Se necessário prove, depois sirva com castanhas. Pode acompanhar alguns pratos com molhos, em breve posto algum aqui.

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